产品介绍:

一、基本信息 产品名称: 富谷胱甘肽酵母抽提物 CAS: 无 标准: 企标 天然/合成: 天然 提取来源: 面包酵母 级别: 工业级 含量: 15% 外观: 白色粉状 包装: 25KG/纸板桶 可拆分 成份: 多肽、氨基...


  • 价格: 440
  • 物品单位: 千克

产品详细说明

产地
货号
品牌
用途 原料
CAS编号
别名 富谷胱甘肽酵母抽提物
纯度 15%
规格
包装
分子式
级别 工业级
产品英文名称

一、基本信息
产品名称: 富谷胱甘肽酵母抽提物
CAS: 无
标准: 企标
天然/合成: 天然
提取来源: 面包酵母
级别: 工业级
含量: 15%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
成份: 多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素
理化属性: 全水溶
类别: 动物提取物
行业: 动物提取物
下延产品: 风味增强剂

二、用途
运用: ● 富含谷胱甘肽的酵母抽提物是 高效的营养型增鲜剂和风味增强剂。● 还原型谷胱甘肽是有抗氧化和消除过化脂质的生成的功能。对含有呈味核苷酸的食品,能防止其氧化分解而失去滋味。在鱼糕、香肠、酱油等食品,当添加了肌苷酸鸟苷酸后,由于食品中含有在巴氏杀菌条件下,没有失活的磷酸酶的存在,会使肌苷酸、鸟苷酸分解,失去呈味效果。而添加其还原型谷胱甘肽等-巯基化合物,能有效抑制其分解。● 富谷胱甘肽酵母提取物富含谷胱甘肽,因而具有抗氧化、清自由基、解、增强疫力、延衰老、 放射线危害等